ブルーベリーヨーグルトケーキ

簡単ケーキ作りを教わったのでご紹介（＾＾）
炊飯器で炊き上げるのでとても簡単にうま〜いケーキができますよ。
材料
プレーンヨーグルト 250g
卵 2個
砂糖 大さじ5
レモン汁 大さじ2
ホットケーキミックス 大さじ5
ブルーベリージャム 適量
ボールに卵と砂糖を入れてよ〜くまぜまぜまぜ・・・・。
その中にレモン汁とヨーグルトを入れて、
最後にホットケーキミックスを入れてまぜまぜまぜ・・・。
お釜の内側にうす〜くサラダオイルを塗って、
そこへ材料を流し込む。
上からブルーベリージャムをたらたらたらとたらして
炊飯器のスイッチをオ〜ン！！
炊き上がったら、お釜を出して荒熱をとって冷まします。
冷めてきたら、お皿に移してラップをして冷蔵庫で冷やして
いっただっきま〜す！
ジャムの種類を色々変えてみると楽しめますよ（＾＾）
　なかたか。。。